|
|
Kippenvleugeltjes Op Indonesische Wijze.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kippenvleugeltjes,100g boter,20 g verse geraspte gember,1 knoflookteentje,1 pikant pepertje, geraspte citroenschil, citroensap,
6 eetlepels sojasaus,2stengels soepprei,1 bos jonge wortelen,150 g sojascheuten,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de gesnipperde look en het ontpitte en kleingehakte pepertje, wat geraspte citroenschil, citroensap naar smaak en de sojasaus. Marineer hierin gedurende een half uur de kippenvleugeltjes. Snijd de prei in rondjes en de wortelen in dunne plakjes. Verhit de boter en een hoge braadpan en laat hierin de vleugeltjes met de marinade een paar minuten bakken. Schep regelmatig om. Voeg de uien, wortlen en sojascheuten toe en laat ook even meebakken, want ze moeten mooi krokant blijven. Breng op smaak met de sojasaus, peper en zout.
|
|
|